Abbinamenti Salumi e Vino
Abbinamenti Salumi e Vino Gli Abbinamenti tra Salumi e Vino Vino e Salamino, oltre a far rima, sono un’ottima coppia per qualsiasi aperitivo e perché no, anche per una cena vera e propria a base di salumi. È abbastanza facile immaginare che una fetta di salame preferisca cullarsi in una bella tigella calda al posto […]
Carne e Frutta amanti insospettabili
Carne e Frutta amanti insospettabili Carne e Frutta abbinamenti C’è chi pensa che una volta che arrivati alla frutta non ci sia più niente da fare. C’è poi che crede che gli opposti si attraggono, completandosi e noi preferiamo questa visione. Da questo concetto vogliamo cominciare il nostro articolo dedicato agli abbinamenti tra due mondi […]
L’Aperitivo Perfetto
L’Aperitivo Perfetto Se ti dico aperitivo perfetto, tu a cosa pensi? A noi viene in mente un momento conviviale dove poter staccare la spina dopo una lunga giornata di lavoro. Qui la compagnia ed i drink sono entrambi molto importanti, tanto quanto il luogo ed il sottofondo musicale. In tutto ciò poi non abbiamo parlato […]
Marina o Marinatura?
Marina o Marinatura? MARINA O MARINATURA? (tempo di lettura 5 minuti) Purtroppo non conosciamo nessuna signora di nome Marina ma al contrario conosciamo molto bene un argomento un po’ scottante, alle volte anche rovente… Esatto, cari amanti della carne e delle braci, stiamo proprio parlando del controverso tema della Marinature. I puristi storceranno un po’ […]
GRIGLIA NON HAI PIU SEGRETI
GRIGLIA NON HAI PIU SEGRETI Tempo permettendo, con Aprile si apre la stagione delle grigliata e come ogni anno il mondo si dividerà in due schieramenti: chi la griglia non la vuol neanche vedere e chi invece starà davanti alle braci per ore, amando ogni secondo, tra calore intenso e commensali impazienti. Se fai parte […]
12 attività divertenti da fare in famiglia
12 attività divertenti da fare in famiglia Come tutti, anche noi stiamo vivendo le restrizioni necessarie a far fronte all’emergenza in cui ci troviamo. Non poter uscire di casa è probabilmente una delle limitazioni che più modifica il nostro comune modo di vivere. Detto questo, non ci perdiamo d’animo! Anzi utilizziamo il tempo in cui […]
Spaghetti Capesante e Pancetta
Spaghetti Capesante e Pancetta Gli spaghetti con capesante e pancetta affumicata sono un primo abbastanza semplice da preparare ma dall’effetto assicurato. Molti gusti e consistenze diverse si intrecciano in un tripudio di sapore. Come si prepararono: INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di spaghetti 150 g di pancetta stesa poltronieri 8 capesante uno spicchio d’aglio […]
LA NOSTRA STORIA – LA NOSTRA FAMIGLIA
LA NOSTRA STORIA – LA NOSTRA FAMIGLIA La Nostra Storia e la Nostra Famiglia. Generazioni di produttori e anche consumatori di ottimi salumi. Siamo sempre stati buone forchette. Ci fa sorridere pensare a quando far iniziare questo racconto, perché fin dagli ultimi decenni del 1800 abbiamo ricostruito il nostro legame con la bassa veronese, l’artigianato […]
RISOTTO ALL’ISOLANA O CON IL TASTASAL?
RISOTTO ALL’ISOLANA O CON IL TASTASAL? Risotto all’Isolana o con il Tastasal… Quale preferisci? Se sei stato alla Fiera del Riso ad Isola della Scala, probabilmente avrai mangiato un buon piatto di riso all’Isolana o con il “Tastasal” e ci incuriosiva sapere quello che più hai apprezzato. Lo sapevi che il nome dei due piatti […]
STORTINA VERONESE – PRESIDIO SLOW FOOD
STORTINA VERONESE – PRESIDIO SLOW FOOD Gusto e Ingegno, Tradizione e Futuro La Stortina Veronese Presidio Slow Food è quel salame il cui profumo ti fa tornare bambino. Ti è mai successo di sentire quel profumo lì e per un attimo ricordare momenti lontani? Il pensiero vola ad una di quelle merende preparate dalla nonna […]