RICETTA SALSICCIA CARCIOFI E PATATE
Poltronieri Salumi2022-04-27T18:18:19+02:00RICETTA SALSICCIA CARCIOFI E PATATE Se hai letto il nostro post sui social vogliamo mantenere la promessa fatta… ossia regalarti un piatto che si cucini da solo, o quasi. Magari ci vorrà un pochino perché si cuocia ma i passaggi sono davvero pochi, semplici ed il successo non può che essere assicurato. Gli ingredienti sono facilissimi da reperire, il loro gusto è senza eguali e a tavola troverai tutti i tuoi ospiti più che lieti di accogliere nei loro piatti questa preparazione. INGREDIENTI RICETTA SALSICCIA CARCIOFI E PATATE 400 gr Salsiccia 800 gr di patate 4 Carciofi 1 Mazzetto Rosmarino u Olio extravergine d’oliva q.b. 2 Spicchi di Aglio Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE RICETTA SALSICCIA CARCIOFI E PATATE Come sempre, si parte dalla preparazione degli ingredienti e delle materie prime. Quindi lava e sbuccia le patate a cubetti. Mettile in ammollo in abbondante acqua e lasciale riposare. Ora è il momento di concentrarsi sui gustosissimi carciofi. Con un coltello taglia la parte superiore appuntita e poi con le mani “sfoglia” il fiore di carciofo rimuovendo tutte le foglie esterne più dure e difficili da mangiare. Con un pelapatate sbuccia il gambo in modo da rimuovere la fibra più coriacea. Con un coltello dividi in quarti il carciofo, elimina la peluria interna e poi dividi ulteriormente i pezzi di carciofo ottenuti a metà. Ora è il tempo di prendere le salsicce e romperle a pezzettoni. Qui puoi procedere come preferisci, puoi usare le mani oppure una forbice da cucina od un coltello ed un tagliere. L’unica regola da rispettare è quella di fare dei pezzettoni di dimensioni omogenee, cosicché si cuociano tutti alla stessa maniera. Prendi una teglia da forno antiaderente sufficientemente grande e adagia patate, salsiccia e carciofi al suo interno. Aggiungi un filo d’olio, i due spicchi di aglio sbucciati ed il rosmarino a ciuffetti. Dai una spolverata di pepe e sale, quanto basta. Fai in modo che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti in modo da [...]