Quali sono le Differenze tra Spezzatino, Gulash e Brasato

Quali sono le Differenze tra Spezzatino, Gulash e Brasato Introduzione Nel variegato panorama della cucina internazionale, piatti come lo spezzatino, il gulasch e il brasato occupano un posto d’onore nelle tradizioni culinarie di molti paesi. Nonostante possano sembrare simili a prima vista, data la loro natura di piatti a base di carne cotta lentamente, ciascuno […]

Non il Solito Bollito

Non il Solito Bollito Introduzione Chi non conosce il bollito misto? Uno dei piatti tradizionali più iconici della cucina italiana! Famoso in particolare del nord Italia, e come suggerisce il nome, consiste in diverse carni bollite servite assieme, le quali immancabilmente devono essere accompagnate dalle giuste salse e contorni. La preparazione varia leggermente da una […]

Ricetta Chili con Carne

Ricetta Chili con Carne Il Chili con Carne: Quando la Tradizione Incontra la Ribellione in un Piatto! La dove gli Stati Uniti baciano il Messico, nasce uno dei piatti a base di carne più gustosi di sempre. È un piatto povero ma solo per modo di dire, perché la sua ricchezza emerge immediatamente, dal sapore […]

50 Sfumature di Tastasal

50 Sfumature di Tastasal Introduzione: Chi ha detto che le sfumature si limitano al grigio? Preparati a scoprire il mondo colorato e ricco di sapori del tastasal con questo articolo. Il prodotto più tipico della tradizione veneta, dall’aroma irresistibile e dal gusto deciso, è un vero e proprio jolly in cucina, capace di trasformare e […]

Lonza di suino tonnata

Lonza di suino tonnata   LONZA DI SUINO TONNATA Introduzione   La lonza di suino tonnata è una variante del classico vitello tonnato, un piatto tipico della cucina piemontese ma che oggigiorno si può trovare ovunque sulle nostre tavole. Questa ricetta si presta a molteplici variazioni, rendendola adattabile a diversi gusti e occasioni. L’altro grande […]

Lonza di maiale al latte

Lonza di maiale al latte Lonza di maiale al latte un secondo piatto perfetto per le occasioni speciali, da condividere con la famiglia o con i tuoi più cari amici. Introduzione: Ti sei mai chiesto qual è il piatto ideale per un’occasione speciale? Forse perché non hai mai provato la lonza di maiale… al latte! […]

I SALUMI DEL SUD

I SALUMI DEL SUD Introduzione I viaggi sono tutti indimenticabili ma se sei già stato nel sud Italia, sicuramente saprai che alcuni viaggi sono proprio indelebili. Questa parte dello stivale italico riserva tanto gusto e bellezza per il palato e quanto per l’anima. In questo articolo procederemo con il nostro viaggio senza confini per esplorare […]

I Salumi del Centro Italia

I Salumi del Centro Italia INTRODUZIONE Bentornato amico del gusto, in questo capitolo della serie di articoli dedicati ai salumi regionali italiani, oggi esploreremo la tradizione gastronomica delle regioni centrali del nostro paese. Ancora una volta questo viaggio a metà tra tradizione e gusto ci regala uno scenario variegato, ricco di prodotti interessanti, dai nomi […]

Come fare il pulled pork a casa

Come fare il pulled pork a casa INTRODUZIONE Pulled pork, la cui traduzione letterale significa “maiale strappato o tirato”, rappresenta una pietanza piuttosto iconica della cucina americana che sta conquistando sempre più le buone forchette nostrane. Nella sostanza si tratta di carne di maiale cotta a bassa temperatura per molte ore, al fine di farla […]

I salumi dell’Italia del Nord

I salumi dell’Italia del Nord INTRODUZIONE L’Italia è bella, l’Italia è buona. In questo primo articolo della saga “salumi d’Italia” esploriamo alcune prelibatezze delle regioni del Nord. Chiaramente lo scopo non è quello di fornire una lista esaustiva di tutti i salumi. Anzi, al contrario vogliamo incuriosire e stuzzicare la fantasia dei nostri lettori per […]