Salame di Cioccolata Ricetta della Nonna

Salame di Cioccolata Ricetta della Nonna Si è vero, tutto è nato da uno scherzo, ti abbiamo fatto un piccolo pesce d’aprile. Ma visto che ci siamo, perché non condividere la ricetta del salame di cioccolato della nonna? Questo dolce è proprio “furbo” perché si tratta di una di quelle ricette semplici e veloci da […]

Polpette di Melanzane e Salame Campagnolo

Polpette di Melanzane e Salame Campagnolo Le melanzane appartengono alla categoria della frutta o della verdura? Proprio come il pomodoro, anche le melanzane sono un frutto che spesso viene scambiato per ortaggio. Questo frutto lo potremmo poi definire esotico, infatti proviene dalla Cina e dall’india. Furono gli Arabi nel settimo secolo ad importarlo e commercializzarlo […]

Pancake salati con salumi

Pancake salati con salumi Probabilmente li hai già sentiti nominare, anche perché sono divenuti negli ultimi anni una preparazione che puoi trovare praticamente dappertutto. Diciamo che sono il piatto perfetto per gli amanti del Brunch, pasto che rappresenta un po’ una via di mezzo tra una colazione ed un pranzo. Infatti i pancakes sono proprio […]

Come Abbinare Birra e Salumi

Come Abbinare Birra e Salumi La millenaria tradizione vitivinicola che contraddistingue il nostro paese ha visto sempre il Vino come la bevanda alcolica perfetta per ogni tipo di occasione. Dopotutto il vino ha mille declinazioni e proprio grazie alla sua immensa varietà di gusti e tonalità può coprire l’altrettanto grande ricchezza e diversità di piatti […]

Coppa di suino gratinata al forno

Coppa di suino gratinata al forno Se ti trovi qui sicuramente, come noi condividi la passione per la buona cucina e per il gusto. Diciamo che forse alle feste non sei quello che cerca l’insalatina e beve solo acqua naturale. Se ci abbiamo azzeccato allora sei nel posto giusto, questa ricetta soddisferà il tuo palato. […]

Pasta al Forno con la Salsiccia

Pasta al Forno con la Salsiccia Eccoci arrivati nel mese di gennaio 2022. Quanti buoni propositi e quante diete sentiamo citare parlando con amici e parenti. Noi siamo un po’ in controtendenza, o meglio, ci piace la vita sana e attiva ed il cibo di ottima qualità. Per questo non vi rinunciamo, così almeno una […]

Come si prepara la pearà

Come si prepara la pearà Come si prepara la pearà? Ma soprattutto cos’è questa Pearà? Mai sentito parlare della Pearà? Diciamo che se sei di Verona o provincia, non puoi non conoscere questo piatto leggendario. Mentre se provieni da fuori probabilmente ti starai chiedendo “ma cos’è questa pearà?”. La pearà è un piatto della tradizione […]

Risotto con le Nose

Risotto con le Nose Il risotto con le “Nose” (ossia il risotto con le noci) è proprio quel piatto a cui pensiamo quando arriva il freddo. Perché con l’inverno arriva un po’ di quella nostalgia piacevole, che ti riporta ai ricordi e alla famiglia. Poltronieri Salumi si trova in un piccolo grande comune in provincia […]

Nogara e Nosara

Nogara e Nosara Eccoci catapultati nelle campagne della bassa veronese, sul confine tra Veneto e Lombardia. Siamo a Nogara piccolo grande paesino di poco più di 8.000 anime, che dista circa 20 km da Verona ed una trentina dalla città di Mantova. La città si colloca su di un territorio pianeggiante nella zona delle “Valli […]

il Bollito ed i suoi Segreti

il Bollito ed i suoi Segreti Il Bollito ed i suoi segreti è un breve ed intenso articolo che ti porterà a scoprire come fare un ottimo brodo per il bollito, come conservarlo, come abbinarlo e come “riciclarlo” in altre gustosissime ricettine. La parola bollito racchiude tantissime sfumature tanti quanti sono i sapori che in […]