Descrizione
Salame Campagnolo
Il Salame Campagnolo rappresenta uno dei prodotti che più ci regalano emozioni. Rappresenta la nostra tradizione e viene apprezzato sia in Italia che all’estero. Questo salume nasce da una ricetta che viene tramandata da generazioni e vuole mantenere inalterato il cuore e la qualità tipica dei prodotti di campagna.
Il suo sapore è deciso e piacevole, ottimo per un aperitivo o per uno snack. Se abbinato a pane caldo o polenta, il calore sa valorizzare tutte le tonalità e gli aromi delle spezie adoperate.
Caratteristiche del Salame Campagnolo
Il salame è artigianale e di medie dimensioni, circa 700 grammi, fatto a mano, come vuole la tradizione.
Esso è ottenuto dalla lavorazione di carni suine di maiali nati, allevati, macellati e lavorati in Italia, in conformità al disciplinare del consorzio di Parma e del San Daniele.
In altre parole scegliamo materia prima 100% italiana e solo da filiere controllate e di alta qualità e storicità.
Il salame in se si presenta di media pezzatura, al suo interno le carni sono rosso rubino e la parte grassa è di colore bianco.
La speziatura è molto gradevole.
Valori Nutrizionali
Questo salame presenta un rapporto grasso magro bilanciato. Per 100 grammi di prodotto sono presenti 21,5 grammi di proteine, 3,6 grammi di carboidrati e 26 grammi di grassi. Il valore energetico di questo salume ammonta a 342 Kcal per 100 grammi di prodotto.
Quale vino abbinare?
Qui indubbiamente il Valpolicella in ogni sua declinazione è davvero indicato. Per uno snack od un pasto conviviale anche un Bardolino si rivela un ottimo alleato.
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Un Saluto da Poltronieri Salumi!
