Descrizione

Salame al finocchio bio

Il Salame al finocchio bio di Poltronieri Salumi è insaccato a mano e curato in maniera artigianale. Il Salumificio tramanda la ricetta di questo salume da generazioni, unendo al gusto unico di questo insaccato la qualità delle cerni Biologiche di Suino 100% italiano. Questo prodotto viene fatto senza nitriti e nitrati, senza latte e derivati ed è inoltre senza glutine.

Negli ingredienti troviamo oltre al sale ed al pepe, anche una parte di semi di finocchio, anche questi biologici. Questo conferisce il gusto caratterizzate, che dagli amanti del genere è molto apprezzato.

I semi di finocchio sono molto particolari perché vengono usati fin dall’antichità per valorizzare il sapore di varie preparazioni a base di carne. Inoltre hanno un effetto digestivo ed è questo il motivo per cui si trovano spesso in molte tisane.

Questo Salume è disponibile sia in grande formato che in piccolo formato.

Abbinamenti con il Salame al finocchio bio

Questo salume può essere apprezzato in tutte le sue sfumature e sentori sopra a del pane caldo e abbrustolito, senza sale. Anche il pane azzimo, senza sale nè lievito, rappresenta un abbinamento altrettanto intrigante, in cui la morbidezza del salume, incontra la croccantezza di un pane puro e semplice.

Uno dei panini che più apprezziamo e consumiamo, è proprio con salame al finocchio, pecorino e carciofi sott’olio. Se non hai a disposizione degli ottimi carciofini, resterai piacevolmente stupito anche solo con finocchio e pecorino. Se puoi, scegli del pane senza sale, in modo da poter godere al massimo dei gusti e della sapidità del salame e del formaggio.

Vino e Salame al finocchio

Questo salume si sposa molto bene con il Chianti Classico od un Montepulciano D’Abruzzo.

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Un Saluto da Poltronieri Salumi!

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