[ITA] Specialità trentina prodotta utilizzando carni di bovino scelte, lasciate in vasche di salagione per almeno 40 giorni. Viene insaporita con spezie e aromi naturali.
È disponibile in un formato da 1,2 kg circa.

[ENG] It is a speciality of Trento. It is produced by bovine meat. It remains into bath of salting for 40 days. It is seasoned with spices and natural flavorings. It weights about 1,2 kg.